Fazer Puikula Ohut Ruis palkittiin
Fazer Puikula Ohut Ruis voitti Suomalainen elintarvikeinnovaatio -palkinnon 2026 . Vuoden suomalainen elintarvikeinnovaatio -palkinto jaettiin tänään Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa ruisleivälle ja sen sai Fazer Puikula Ohut Ruis . Fazerin patentoimaa LOFO-entsyymiä hyödyntävä ja vatsaystävällinen uutuusruisleipä sai paljon kehuja raadilta ja voitti Suomen Messusäätiön lahjoittaman 10 000 euron palkinnon. Fazer Leipomot Oy on innovoinut Suomen kansallisruokaa uudenlaisella tavalla ja tuonut Fazer Puikula Ohut Ruis -leivän markkinoille. Leipä on hyvänmakuinen, vatsaystävällinen ja sopii monille herkkävatsaisille. Leivässä hyödynnetään merilevää ja se soveltuu Fodmap-ruokavalioon . Uudenlainen ruisleipä palvelee hyvin kansallisia ravitsemussuosituksia täysjyväviljan saannin suhteen ja vallitsevaa kuitutrendiä. Fazerin patentoidulla LOFO-entsyymien avulla on vähennetty leivän FODMAP-hiilihydraatteja 50 % vastaaviin ruispalaleipiin verra...