Suomalaiset haluavat yhä lihaa lautaselleen
Suomalainen kuluttaja syö yhä mielellään lihaa, kertovat tutkimukset. Kuvassa karjalanpaisti. Kuva: Atria Lehtien otsikointi ja yleinen keskustelu kertovat lihankulutuksesta toista kuin tutkimukset ja tilastot. Pasi Luostarinen ei ole yllättynyt. Hän on huvittunut. Luostarisella on tarkastelussa mediassa julkaistuja otsikoita jutuille, jossa kerrotaan suomalaisten elintarvikkeiden kulutuksesta. Monet perustuvat Luonnonvarakeskus Luken kesäkuussa julkaisemiin tilastoihin. Otsikot toitottavat suomalaisten lihankulutuksen laskua. Luostarinen on Atrian markkinoinnin ja markkinatiedon johtaja, ja hänelläkin on tilastoja. Luostarinen näkee niistä eri asioita kuin media. Hänkin huomaa toki Luken tilastosta lihankulutuksessa muutoksen vuodesta 2022 vuoteen 2023. Se on -0,8 prosenttia per henkilö. Vastaava luku on kalassa -6,6 ja tuoreissa vihanneksissa -11,6. Kauran kulutus väheni reilut 10 prosenttia. Ne ovat sen koko luokan lukuja, joiss