Hotelli Tornin keittiöpäälliköksi Matias Nitovuori

Matias Nitovuori

 

Uudistuvan Solo Sokos Hotel Tornin keittöpäälliköksi on nimitetty Matias Nitovuori. Nitovuorella on pitkä kokemus Helsingin huippuravintoloiden keittiöistä, muun muassa Careliasta, Palacesta ja Lasipalatsista. Hotelli ravintoloineen avautuu alkuvuodesta 2022.

 

Tornin käynnissä olevan uudistuksen tavoitteena on hioa hotellin omaleimaisuus näyttävästi esille. Tornin ravintoloilla on uudistuksessa merkittävä rooli, ja ne tulevat avautuessaan tarjoamaan poikkeuksellisen kokonaisuuden Helsingin keskustassa.

Uuteen Torniin tulee mielenkiintoinen ja tasokas ravintolakattaus. Yrjönkadun ja Kalevankadun kulmaan avataan kokonaan uusi brasserie-tyyppinen ruokaravintola. Klassikkobaarit Ateljee Bar Tornin huipulla ja Suomen ensimmäinen irkkupubi O’Malley’s avataan entistä tyylikkäämpinä, ja myös cocktaileistaan tunnettu American Bar uudistuu.

Näköalapaikka Suomen ensimmäisessä pilvenpiirtäjässä

Tornin tuore keittiöpäällikkö Matias Nitovuori saa vastuulleen hotellin viiden ravintolan sekä aamiaisen keittiötoiminnot.

Tornin keittiön tuore kapellimestari inspiroituu ruoanlaitosta myös vapaa-ajalla. ”Tällä hetkellä sydämeni on vienyt jääkaapissa elelevä hapanjuuri, josta kokeilen joka viikko jotain uutta. Olen innokas kokeilemaan uusia asioita, ja haluan koko ajan kehittyä työssäni”, Matias Nitovuori kertoo.

– Haluamme, että Torni tulee olemaan kokemusten huipulla. Siksi tarvitsemme tiimiimme huippuammatilaisia. Olen varma, että Matiaksen näkemys ja ammattitaito auttavat meitä luomaan Tornin ravintoloista ainutlaatuiset.” Tornin ravintolapäällikkö Samuli Sidensnöre kertoo SOK:n tiedotteessa 7.9.2021.

Hotelli Torni on valmistumisestaan lähtien pyrkinyt aina olemaan edelläkävijä. Vuonna 1931 avautunut Torni oli Suomen ensimmäinen pilvenpiirtäjä ja maailmanluokan hotelli. Se esitteli aikanaan muun muassa ensimmäisen amerikkalaistyylisen cocktailbaarin pyöreine baaritiskeineen, ensimmäisen kattobaarin sekä irkkupubin. Alkuvuodesta 2022 avautuva uusi Solo Sokos Hotel Torni tarjoaa huippuluokan hotelli- ja ravintolakokemuksia ja taidetta kaikille aisteille.