Kauhaklubi

Yhdysvaltalainen viinilehti Wine Spectator huomioi vuosittain parhaat viiniravintolat kansainvälisesti, jo 1981 alkaen.   Wine Spectatorin kahden viinilasin tunnustus on Suomessa vain Murulla ja Pastiksella. Arvostettu yhdysvaltalainen Wine Spectator - viinilehti palkitsi ravintola Pastiksen kahden viinilasin Best of Award of Excellence - tunnustuksella jo toisena peräkkäisenä vuonna.   Kahden viinilasin tunnustus on Suomessa Pastiksen lisäksi vain ravintola Murulla, joka saavutti sen ensimmäistä kertaa 2017. Tunnustuksen saadakseen ravintolan on täytettävä useita tiukkoja vaatimuksia. Viinilistalla on oltava vähintään 350 erilaista viiniä, ja valikoiman on oltava erityisen mielenkiintoinen. Viinien on sovittava ravintolan tarjoamaan ruokaan, ja listan tulee vedota laajasti myös viinituntijoihin. Pastiksessa viinivalikoimasta vastaavat sommelierit Antti Kontkanen ja Jenni Räisänen. He iloitsevat paitsi tunnustuksesta, myös hei...

Kaffa Roastery on omien sanojensa mukaan ainoana suomalaisena pienpaahtimona onnistunut tuomaan markkinoille laadukkaan kahvin, joka on hinnaltaan lähes puolet edullisempi kuin pienpaahtimoiden kahvit keskimäärin. Suomen paahtimomaailmaan saapuu raikas tuulahdus, kun Kaffa Roastery , vuoden 2023 paahtimo, tuo markkinoille odotetut uutuuskahvinsa. Kaffa Roastery on omien sanojensa mukaan ainoana suomalaisena pienpaahtimona onnistunut tuomaan markkinoille laadukkaan kahvin, joka on hinnaltaan lähes puolet edullisempi kuin pienpaahtimoiden kahvit keskimäärin.   AINA - kahvit ovat yrityksen mukaan laadukkaita ja helposti lähestyttäviä. Tarkoin valikoitujen kahvilaatujen ansiosta kahveissa yhdistyvät pehmeä pähkinäinen jälkimaku sekä suklainen suutuntuma, tarjoten ainutlaatuisen herkullisen kahvinautinnon. Eikä siinä vielä kaikki – AINA - kahvit on suunniteltu sopimaan kaikille. AINA - kahveissa ei kitkeryyttä tai happamuutta tarvitse pe...

Fazerin konsernijohtajalla Christoph Vitzthumilla oli kunnia vastaanottaa kuninkaalliset vieraat Fazerilassa.   Ruotsin kruununprinsessa Victoria ja prinssi Daniel vierailivat Fazerilla Vantaalla torstaina 21.9.2023. Vierailun aikana kruununprinsessapari tutustui Fazeriin ja Fazer Experience -näyttelyyn. Kuninkaallinen vierailu Fazerilaan oli yrityksen historian ensimmäinen. Fazerin konsernijohtajalla Christoph Vitzthumilla oli kunnia vastaanottaa kuninkaalliset vieraat Fazerilassa. Vierailun aikana kruununprinsessapari ja konsernijohtaja keskustelivat mm. elintarviketoimialan muutoksista, kasvipohjaisista elintarvikkeista, ruokainnovaatioista ja vastuullisuudesta. Kruununprinsessapari vieraili myös Fazer Experience -vierailukeskuksen näyttelyssä, jossa he tutustuivat mm. ravitsemussuosituksia opettaviin ruokarobotteihin ja kierrätysmateriaaleista tehtyihin pakkauksiin. Lopuksi seurue kokoontui vierailukeskuksen perinteiselle maistelu...

Riistamenun tarjontaa ravintola Kappelissa.   Upeissa ruskan väreissä hehkuva syksy nostaa riistan päärooliin HOK-Elannon ravintoloiden maistuvissa uutuusmenuissa. Riista päätettiin ottaa syksyksi ravintoloiden ruokatarjonnan keskiöön, sillä suomalaiset söisivät riistaa mielellään, mutta sitä ei ole kovinkaan kätevästi saatavilla kotikokkien keittiöihin.   HOK-Elannon ravintoloissa käynnistyvät uutuutena syksyisten makujen Riistaviikot. Syksyyn sopivista ja maistuvan tuhdeista riista-annoksista pääsee nauttimaan ravintola Kappelissa, Casa Largossa, La Famiglioissa Helsingissä ja Flamingossa, Vltavassa, Jyvänen Martinlaaksossa, Jyvänen Myllypurossa sekä Salvessa 19.9.-12.11.2023.  - Kuuntelemme asiakkaitamme herkällä korvalla ja pyrimme kehittämään ruokatarjontaamme ja teemaviikkojamme heidän toiveidensa, sekä satokauden ja sesonkien mukaan. Nyt onkin sopiva hetki tuoda herkullinen ja laadukas riista tarjolle syksyisten Riist...

Erityisesti viiniharrastajat nauttivat löytäessään uusia makuja ja lajikkeita, ja näitä Portugali tarjoaa runsain mitoin. Elokuun erikoiseräteemamme Monipuolinen Portugali on varmasti johdattanut uusiakin asiakkaita portugalilaisten viinien pariin maistamaan maan alkuperäislajikkeita , kertoo Alko elokuun myyntikatsauksessaan. Kuva: Alko   Alkon elokuun litramyynti laski edellisvuoden vastaavasta ajankohdasta 2,8 prosenttia. Portugalilaiset viinit löytävät tiensä asiakkaan ostoskoriin yhä useammin.   Alkon 2023 elokuun litramyynti laski 2,8 prosenttia verrattuna vuoden 2022 elokuuhun. Viinien myynti laski 2,5 prosenttia, väkevien 2,2 prosenttia, panimotuotteiden 5,6 prosenttia ja alkoholittomien 13,4 prosenttia. Valkoviinien myynti laski 2,5 prosenttia, kuohuviinien 9,3 prosenttia ja roseeviinien 11,2 prosenttia. Punaviinien myynti nousi hieman (1,9 prosenttia). Tarkemmat myyntitilastot löytyvät Alkon verkkosivuilta. Punaviinien...

Blossa vuosikertaglögi juhlistaa 20-vuotista taivaltaan palaamalla Blossan alkulähteille Tukholman vanhaan kaupunkiin eli Gamla staniin, jossa pullotettiin ensimmäinen Blossa-glögi yli sata vuotta sitten.   Tämän vuoden Blossa vuosikertaglögi juhlistaa 20-vuotista taivaltaan palaamalla Blossan alkulähteille Tukholman vanhaan kaupunkiin eli Gamla staniin, jossa pullotettiin ensimmäinen Blossa-glögi yli sata vuotta sitten. Blossa 23 Gamla Stan on valkoviinipohjainen glögi, jonka tuoretta vadelmaa ja kukkaista humalaa yhdistelevä maku juhlistaa Blossan upeaa käsityöläishistoriaa. Ulkoasullaan joka vuosi ihastuttavan vuosikertaglögin pullossa kerrataan glöginvalmistuksen vaiheita ja pimeässä loistava pullo tuo kirjaimellisesti valoa pimeän vuodenajan keskelle. Vadelmat tuovat Blossa 23:een leikkisää hedelmäisyyttä, ja tätä makeutta tasapainottaa humala, joka voimistuu jälkimaussa. Humalaa täydentää erityisen hyvin glögimausteisiin lukeutu...

N yt pärjäävät ne, jotka kykenevät tuottamaan korkeaa laatua järkevään hintaan. Juuri siihen olemme satsanneet , sanoo Tornion Panimon toimitusjohtaja Kaj Kostiander.   Vaikeat ajat ajavat pienpanimoita nurin, mutta Lapin 150-vuotiasta panimoperinnettä ylläpitävä Tornion Panimo kahmii mitaleita ja koristaa kauppojen hyllyjä läpi Suomen. Kasvu Open -kasvuohjelmaan valittu panimo tavoittelee yhä kasvua maailmantilanteesta huolimatta.   Yksitoista kansainvälistä mitalia viimeisen kolmen vuoden aikana ja useat finaalipaikat Suomen Paras Olut-kilpailussa kertovat, että Tornion oluiden maku ja tekninen laatu ovat kunnossa. Pääsy Kasvu Open-ohjelmaan kertoo, että Torniossa kasvutavoitteet otetaan tosissaan. – Näkymät pienpanimon menestykselle Suomessa ovat nyt heikoimmat vuosikymmeneen. Inflaatio ja kuluttajien ostovoiman heikentyminen iskevät kovimmin pientuottajien talouteen, pohtii panimomestari, Tornion Panimon toimitusjohtaja Kaj ...

Lue asiantuntijoiden vinkit siihen, kuinka oikealla säilyttämisellä voi pidentää ruoan käyttöikää ja vähentää turhaa hävikkiä.   Miten on mahdollista säästää rahaa ja ympäristöä? Ruokahävikkiä syntyy arjessa monista syistä. Ruoka saattaa pilaantua jo ennen aikojaan, jos sitä säilytetään kotona väärin. Lue asiantuntijoiden vinkit siihen, kuinka oikealla säilyttämisellä voi pidentää ruoan käyttöikää ja vähentää turhaa hävikkiä. Tiedote kuuluu Kuluttajaliiton Hävikkiviikolla 11.-17.9. 2023 julkaisemaan vinkkisarjaan.   Moni on havahtunut ruokahävikin vähentämiseen omassa arjessaan, kun ruoan hinnat ovat nousseet. Ruokahävikkiä syntyy, kun alun perin syömäkelpoista ruokaa päätyy roskiin. Yksi yleisimmistä syistä ruoan pois heittämiselle on, että ruoka on ehtinyt pilaantumaan. ”Monella kuluttajalla jääkaappi on liian lämmin tai ruoat järjestellään kaappiin, miten sattuu. Jääkaapissa myös säilytetään ruokia, jotka säilyisivät paremmin huo...