Ruokamessujen uutuutena kahvikilpailu

Ruokamessut järjestettiin ensimmäisen kerran viime keväänä Helsingin Messukeskuksessa. Kuva: Petri Mast


 

Ruokamessut saa tänä vuonna uuden ja jännittävän lisän, kun ensimmäistä kertaa järjestettävä kahvikilpailu "Kahveista parhain" käynnistyy. Kilpailu tarjoaa suomalaisille paahtimoille tilaisuuden esitellä parhaita kahvejaan ja tuoda niitä messuyleisön tietoisuuteen. Kahveista parhaimmat palkitaan Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa 11.–13.4.2025

 

Kahvi on olennainen osa suomalaista kulttuuria ja arkea. Suomalaiset ovat tunnettuja kahvinjuojia, ja laadukas kahvi on monelle päivittäinen nautinto. Uusi kilpailu korostaa kahvin merkitystä ja tuo esille tämän päivän suomalaista kahvikulttuuria ja -osaamista.

Kilpailussa on kolme sarjaa: paras vaalea paahto, paras tumma/espresso-paahto ja paras pakkaus. Kilpailuun voivat osallistua kaikki suomalaiset kaupalliset paahtimot, joiden tuotteet ovat saatavilla markkinoilla. Kaksivaiheinen kilpailu käydään Ruokamessuilla huhtikuussa. 

Kilpailun ensimmäisellä kierroksella tuomarit maistelevat ja pisteyttävät kaikki kahvit. Toisessa vaiheessa eli finaalissa kuusi parasta kahvia kummastakin kategoriasta valmistetaan suodatinlaitteilla ja maistetaan cupping-kulhoista. Tuomarit pisteyttävät kahvit paremmuusjärjestykseen kummallakin kierroksella.

Kahvikilpailu järjestetään jatkossa vuosittain, ja kisan toteutuksessa kiinnitetään huomiota avoimuuteen ja läpinäkyvyyteen. Kilpailuun voivat osallistua kaikki suomalaiset kahvipaahtimot, eikä kisaosallistuminen edellytä osallistumista Ruokamessuille näytteilleasettajana. Kilpailuun osallistuvan kahvin sisäänostohinta paahtimolle on rajattu 20 €/kg. Kilpailuun osallistuneet paahtimot saavat käyttöönsä tuomariston arvioinnin kilpailun jälkeen.

Kahveista Parhain -kilpailun päätuomarina toimii Arabica QGrader, Coffee specialist ja UK Barista Champion 2024 Roosa Jalonen. Lisäksi tuomaristoon on kutsuttu kahvialan ammattilaisia ja suomalaisia kahvinjuojia. Tuomarit arvioivat kahvit sokkona ja keskittyvät arvioinnissaan erityisesti makuun ja aromiin. Kilpailun voittajat julkistetaan Ruokamessuilla lauantaina 12.4.

Lisätietoja kilpailusta ja osallistumisohjeet paahtimoille löytyvät nettisivuilta https://ruokamessut.messukeskus.com/kahveista-parhain/. 

Lähde: Messukeskus 14.2.2.2025


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Dubai tarjoaa makeaa ja suolaista

Kuva
  Jumeirah Fish Market -kalatori tarjoaa monenlaisia meren eläviä. Kuva: Dubai Tourism     Dubai on kulinaarinen sulatusuuni, jossa kohtaavat itä ja länsi sekä kaupungissa edustettuina olevat yli 200 kansallisuutta. Luvassa on siis tuoksuja, värejä ja makuja käytännössä joka maailmankolkasta.   Valtava ravintolatarjonta ulottuu katuruoasta Michelin-keittiöihin, mutta kaupungissa on myös paljon paikallisia tuottajia ja ruokakauppoja. Ne mahdollistavat löytöretket tuoreiden raaka-aineiden ja paikallisten erikoisuuksien äärelle.   Tässä joitakin paikkoja, joissa voi käydä seuraavalla Dubai n-matkalla.   Päivän saalis kalatorilta ja valmistus lähiravintolassa Surffirannoistaan tunnetun Umm Suqeimin alueen sydämestä löytyy Jumeirah Fish Market -kalatori, joka tarjoaa Dubai n parhaita meren antimia. Kalaa, hummereita, taskurapuja, tiikerikatkarapuja ja katkarapuja saa myös valmiiksi perattuina...
Lue lisää

Saarioinen luotetuin valmisruokamerkki -tutkimus

Kuva
Kotimainen Saarioinen on pitänyt valmisruokien ykköstilaa luottamusvertailussa vuodesta 2003 eli niin kauan kuin valmisruokamerkki-kategoria on ollut tutkimuksessa mukana.   Saarioinen on säilyttänyt asemansa luotetuimpana valmisruokamerkkinä Suomessa vuonna 2022. Asia käy ilmi Valittujen Palojen brittiläisellä Wyman Dillon -tutkimuslaitoksella teettämästä Luotetuin Merkki -tutkimuksesta.   Kotimainen Saarioinen on pitänyt valmisruokien ykköstilaa luottamusvertailussa vuodesta 2003 eli niin kauan kuin valmisruokamerkki-kategoria on ollut tutkimuksessa mukana.   Atria säilytti kakkossijansa ja Kokkikartano kolmossijansa valmisruokien luottamusvertailussa.   Saarioista piti luotetuimpana valmisruokamerkkinä 37,0 prosenttia vastaajista. Atriaa kannatti 23,5 prosenttia ja Kokkikartanoa 19,0 prosenttia vastaajista.     Näin tutkimus tehtiin   Kysely on osa vuosittaista Luotetuin Merkki -t...
Lue lisää

Punto e Pasta on hyvä lisä Tikkurilan ravintolatarjontaan

Kuva
Ruoka oli hyvää ja tunnelma oli mukava.   Pastaravintola Punto e Pasta on mukava lisä Tikkurilan kasvavaan ravintolatarjontaan.   Punto e Pasta sijaitsee Kielotien varrella, joka on yksi Vantaan Tikkurilan pääväylistä. Ravintola sijaitsee uuden kerrostalon kivijalassa avarissa ja valoisissa tiloissa.   Vierailin Punto e Pastassa lounasaikaan joulukuun alkupuolella. Paikka näkyi olevan erittäin suosittu, asiakkaina enimmäkseen valkokaulustyöntekijöitä Tikkurilan alueen monista yrityksistä.   Söin lounasbuffetissa tarjolla olleen jauhelihalasagnen. Vaihtoehtona buffassa oli myös muun muassa savulohilasagne. Pääruuan lisäksi lounastarjoukseen kuului myös keitto, salaatti ja kahvi.   Ruoka oli hyvää ja tunnelma oli mukava. Henkilökunnan italialaistausta lisää tunnelman autenttisuutta. Hintataso oli kohtuullinen ja omalle lompakolle sopiva.   Ohi kulkiessani olen huomannut, että Punto e Pasta on suosit...
Lue lisää