Lähiruokateko-palkinto Ease Organic Oy:lle

Ease Organic Oy:n yrittäjät Antti ja Elina Vauhkonen iloitsevat Vuoden lähiruokateko 2025 -palkinnosta. Kuva: Antti ja Elina Vauhkonen

 

Vuoden lähiruokateko -palkinto on myönnetty Mikkelin Haukivuorella toimivalle perheyritykselle Ease Organic, joka tarjoaa helposti käytettäviä ja sujuvasti saatavilla olevia luomuvihannestuotteita. 5000 euron arvoinen palkinto luovutettiin Lähiruoka & luomu -messuilla Helsingin Messukeskuksessa. 

 

Ease Organic tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten viljelijöiden kanssa toimittaen tuoreita luomuvihanneksia suoraan ravintoloihin ja kuluttajille Etelä-Savossa. Yrityksen missiona on tarjota helppokäyttöisiä luomutuotteita ja edistää luomuvihannesten käyttöä niin kotikeittiöissä kuin ravintoloissa. He tekevät myös pakkaamo- ja kuorimopalveluita muille viljelijöille.

“Myymme ja markkinoimme Haukivuoren luomuvihanneksia kuluttajapakkauksissa kauppoihin Etelä-Savossa sekä jalostettuina tuotteina lähialueen tukkuihin horeca-asiakkaille. Uutena tuotteena tarjoamme pakastekuivattuja luomuvihanneksia, jotka tuovat helppoutta ja inspiraatiota ruoanlaittoon sekä toimivat kätevänä kotivarana ympäri vuoden”, sanovat Ease Organic Oy:n yrittäjät Antti ja Elina Vauhkonen.

Pakastekuivatuissa vihanneksissa aromit ja ravintoaineet ovat tallella ja tuote helposti käytettävissä ilman pilkkomista.

Tulevaisuuden luomuruokaa jokaisen lautaselle

Ease Organic haluaa nostaa tekemisessään entistä enemmän esille raaka-aineen alkuperää sekä viljelijöitä niiden takana. Yrityksen merkitys lähiseudulle ja yhteiskunnallisesti on merkittävä, sillä he saattavat viljelijöitä yhteen, ratkaisevat luomualan haasteita ja mahdollistavat luomuvihannesten käytön kasvattamista.

“Lähiseudullamme Etelä-Savon luomumaakunnassa arvostetaan luomua, ja samalla reseptillä voimme rokata myös muualle”, Vauhkoset kertovat.

Ease Organicsin pitkän aikavälin tavoitteisiin kuuluu vihannespakkaamon perustaminen ja pakastekuivattujen tuotteiden tuotekehitys, jotka ovat nyt jo toteutumassa. Tavoitteissa on myös entistä tiiviimpi ja laajempi yhteistyö paikallisten tukkujen kanssa, jotta horeca-asiakkaiden on helpompi lisätä luomuvihannesten käyttöä saatavuuden parantuessa myös logistisesti. Heidän toiveenaan on, että tulevaisuudessa olisi pakastekuivattujen tuotteiden verkkokauppa myös kuluttajille, jolloin tuoreen lähiluomun ilosanoma leviää yhä useampaan ruokapöytään.

“Vuoden lähiruokateko -palkinto oli meille täysi yllätys ja tämä tuo aivan uudenlaista intoa tekemiseen sekä tuntuu aivan uskomattomalta. Suuri kiitos asiakkaille sekä viljelijöille, että saamme tehdä tätä työtä”, Antti ja Elina sanovat kiitollisina.

Vuoden lähiruokateko 2025 -palkinnonsaajan valitsi Lähiruoka & luomu -messujen kehitysryhmä puheenjohtajanaan erityisasiantuntija Kirsi Viljanen maa- ja metsätalousministeriöstä. Kilpailun yhteydessä järjestettiin myös yleisöäänestys, jonka voittajalle luovutettiin 1000 euron arvoinen palkinto. Palkintorahat lahjoittaa Suomen Messusäätiö.

“Ease Organic on loistava esimerkki toimintojaan kehittävästä ja tuotevalikoimaa laajentavasta lähiruokayrityksestä. Paikallisten viljelijöiden yhteistyön ansiosta yritys toimittaa tuoreita lähellä tuotettuja luomuvihanneksia suoraan ravintoloihin ja kuluttajille. Elina ja Antti ovat tehneet esimerkillisesti vuosikausia ennakkoluulotonta ja määrätietoista työtä luomu- ja lähiruoan tarjonnan eteen Mikkelissä ja sen lähialueella”, sanoo raadin puheenjohtaja Viljanen. 

Yleisöäänestyksen voitti rovaniemeläinen Laten Kala Oy

Laten Kalan on perustanut ammattikalastaja ja lähiruoan puolestapuhuja Lauri Sillanpää. Laten Kala kehittää uusia kotimaisia kalatuotteita, kuten järvikalakäristystä, ja tavoittelee oman tuotantolaitoksen rakentamista. Yritys panostaa aktiivisesti ympäristöystävällisyyteen ja haluaa muuttaa suomalaisten asenteita kotimaista kalaa kohtaan. Laten Kala toimittaa tuotteita kuluttajien lisäksi myös ravintoloihin ja suurtalouskeittiöihin. Erityisen tyytyväisiä monipuoliset asiakkaat ovat olleet tuotteiden laatuun ja asiakaspalveluun

Palkinnot jaettiin Lähiruoka & luomu -messuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina 27.3. Kuvia palkintojenjakotilaisuudesta median käyttöön Messukeskuksen kuvapankista https://mediabank.messukeskus.com to 27.3. klo 11.00 alkaen. 

Lähiruoka & luomu -messut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 27.3.–30.3. samaan aikaan Kevätmessujen ja Golfmessujen (avoinna pe–su) kanssa. www.lahiruokaluomu.fi,  #lähiruokateko2025 #lähiruokaluomu2025

 

Lähde: Messukeskus 27.3.2025