Kauhaklubi

Elovena nousi ykköseksi ja pitkäaikainen johtaja Valio tippui kakkoseksi vastuullisuustutkimuksessa. Kuvassa lusikoitava Elovena.     Elovena ® on kärkisijalla tuoreessa Sustainable Brand Index -listauksessa, joka selvittää suomalaisten mielikuvia brändien vastuullisuudesta. Mittauksen tulokset osoittavat, kuinka ihmiset arvostavat kotimaista työtä ja oman maan raaka-aineita, jotka ovat aivan Elovena-brändin ytimessä. Brändin vastuullisuutta ovat tehneet näkyväksi myös viime vuonna valmistuneen tehtaan uudet tuotteet, jotka kannustavat ympäristön ja terveyden kannalta suotuisaan kasvipohjaiseen syömiseen. ”Olemme rakentaneet kokonaisen tehtaan valmistaaksemme uusia vastuullisia tuotteita. Näin vastuullisuus on jo lähtökohtainen osa tekemistämme, emmekä keskity ainoastaan negatiivisten vaikutusten hillintään”, Elovena-brändin taustalla olevan Raision vastuullisuusjohtaja Sari Koivulehto-Mäkitalo kertoo. Lisäksi menestys lista...

Kreetalainen juusto lampaan- ja vuohenmaidosta on yksi tuote Lidlin uudesssa Kreikan saariston makuteemassa.   Lidlin suositut maateemat kasvavat uudella teemalla. Monipuolisten teemojen joukkoon on tulossa suomalaisille rakkaat Kreikan saaret. Teema tuo mukanaan etelän matkoilta tuttuja paikallisia makuja. Kreikan saarten tuotteet saapuvat Lidlin myymälöihin maanantaina 31.1.2022.   Lidlin maateemojen suosio on jatkuvassa kasvussa. Maateemat tuovat inspiraatiota eri maiden ruokakulttuureista ja näin voi omassa ruokapöydässään makumatkailla ympäri maailmaa. Lidlin kansainvälisten verkostojen ansiosta oman lähikaupan hyllystä voi löytää aitoja maailman makuja ja kunkin maan parhaimmat paikalliset tuotteet.  Kreikan saarten ruokakulttuuri on rikasta. Ruoka on tunnettua terveellisyydestään, konstailemattomuudestaan ja herkullisista mauistaan. Vuohenmaito, jogurtit ja juustot, lammas, mehukkaat kasvikset, täyteläiset oliivit s...

Vuoden valkoviinikilpailun mitalikolmikko   Viinilehden vuotuinen valkoviinikilpailu on ratkennut. Viinilehden Vuoden valkoviini 2022 valittiin tällä kertaa yli 260 ehdokkaan joukosta. Valinta tehdään aina sokkomaistamalla. Kilpailussa jaettiin myös hopea- ja pronssipalkinto.   Viinilehden Vuoden valkoviini 2022 Corvers-KauterR3 Rheingau Riesling Reserve Organic 2021 , Dr. Corvers-Kauter, Qualitätswein Rheingau Trocken, Rheingau, Saksa, Alko 950338 Tuomariston arvio:  Kypsän hedelmäinen tuoksu, jossa on omenaa, persikkaa, hunajaisuutta ja makeiden mausteidenkin sävyjä. Maku on kuiva mutta hersyvän hedelmäinen. Se toistaa tuoksun monipuolisen aromimaailman. Suunmyötäisen herkullinen ja runsas maku saa tarvittavan tasapainon sitruksisesta hapokkuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan, kainosti ananakseen ja persikkaan vivahtavan jälkimaun, joka nostaa tyylikkäästi veden kielelle.  Ruokasuositus: Punalihaiset kalat ...

Huippukokki Dani Hänninen pääsi suunnittelemaan reseptin Baba Foodsin tuotteita käyttäen. Lopputuloksena syntyi maukkaat vartaat broilerista ja kasviksista.   Huippukokki Dani Hänninen pääsi suunnittelemaan reseptin Baba Foodsin tuotteita käyttäen. Lopputuloksena syntyi maukkaat vartaat broilerista ja kasviksista. 2 annosta / 25 min Vartaat: 400 g broilerin paistileikettä 1 rs kirsikkatomaatteja 1 rs retiisejä 1 rs padron -paprikoita 1 rs herkkusieniä  Hummus-glaseeraus: 1 dl Baba Chili Hummusta 1 tl omenaviinietikkaa 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl vettä Harissamajoneesi: 1 rkl Baba Harissaa 2 dl majoneesia ½ tl suolaa 1. Tee ensin glaseeraus. Sekoita hummus ja muut ainekset keskenään kulhossa.  2. Pilko kanan paistileikkeet pienemmiksi paloiksi. Pese kasvikset. Aseta kaikki ainekset vartaaseen haluamassasi järjestyksessä. Glaseeraa vartaat hummuksella j...

Fazerin valikoimasta löytyy laskiaispullat jokaiseen makuun ja ruokavalioon: perinteisesti hillolla tai mantelimassalla, vegaanisena, gluteenittomana tai herkkusuulle suklaisella Pätkis-täytteellä.   Tänä vuonna laskiaispullia saa nauttia lumisissa merkeissä jo hyvissä ajoin. Fazerin valikoimasta löytyy laskiaispullat jokaiseen makuun ja ruokavalioon: perinteisesti hillolla tai mantelimassalla, vegaanisena, gluteenittomana tai herkkusuulle suklaisella Pätkis-täytteellä. Laskiaispullat kruunaa laktoositon kermavaahto ja vegaanisessa versiossa herkullinen Fazer Aito Kauravispi.   Suussa sulavan Fazer Pätkis -laskiaispullan täytteenä on Fazerin leipurie n itse tekemä, pehmeä Pätkis-ganache, joka sisältää maitosuklaata, kermaa ja Pätkis-paloja. Pullan kruunaa paksu kerros kermavaahtoa, ja sen pinnalla on koristeena tomusokeria ja kaakaojauhetta. Suklaisen uutuuden lisäksi Gateaun ja Fazer Café -kahviloiden valikoimasta löytyvät las...

Kevyttä, aromaattista, raikasta ja yllättäviä makuyhdistelmiä. Sellaiselta näyttää viini vuosi 2022!   Viiniasiantuntija Teemu Rinta-Mänty on 10 vuotta viini en parissa ammattimaisesti toiminut kouluttaja, kirjoittaja ja konsultti, jolla on takanaan useita erilaisia viini koulutuksia ja tutkintoja. Tällä hetkellä hän suorittaa Master Of Wine-tutkintoa. Rinta-Mänty kirjoittaa viini stä muun muassa Viini lehteen sekä Copatinto - viini blogiinsa. Keskustelimme Rinta-Männyn kanssa tämän vuoden viini trendeistä, vegaanisista viineistä sekä ruoan ja viini n yhdistämisestä. Minkälaiset viini t ovat suosiossa vuonna 2022? Tänä vuonna jatkuu jo jonkin aikaa nousussa ollut viini trendi, joka suosii kevyitä ja raikkaita viinejä, erityisesti valkoviinin puolella. Rinta-Mänty korostaa myös aromaattisuuden merkitystä nimenomaan valkoviineissä. Esimerkkeinä hän mainitsee muun muassa klassisen Rieslingin, jonka menestystarina on jatkunut pitkään eikä laa...